L'origine du café est une histoire fascinante, pleine de mystère et de légendes. La plus célèbre raconte l'histoire de Kaldi, un berger de chèvres en Éthiopie, au IXe siècle. Il a remarqué que ses chèvres devenaient pleines d'énergie après avoir mangé les baies d'un certain arbre. Kaldi a essayé ces baies lui-même et a ressenti la même vitalité. Il a partagé sa découverte avec un moine, qui a jeté les baies au feu, pensant qu'elles étaient l'œuvre du diable. Mais l'odeur qui s'en dégageait était si alléchante que le moine a récupéré les grains, les a écrasés et les a mis dans de l'eau chaude. C'est ainsi que la première tasse de café a été créée. Le café a rapidement conquis le monde musulman, puis a voyagé en Europe, où il est devenu un des produits les plus consommés.
Le café, plus qu'une boisson
Le café est un pilier de la culture. Il a inspiré des salons de café, qui sont devenus des centres de débat intellectuel et politique au XVIIe siècle, notamment à Londres et à Paris. Des penseurs comme Voltaire et Rousseau y passaient des heures à discuter. On surnommait ces lieux les "universités du Penny" car, pour un penny, on pouvait acheter une tasse de café et y rester aussi longtemps que l'on voulait. Le café est aussi la source de nombreuses innovations. La cafetière a été inventée en France, et l'expresso en Italie.
Les bienfaits et les mystères du café
Le café est riche en antioxydants. Des études scientifiques ont montré que la consommation modérée de café peut réduire le risque de certaines maladies, comme la maladie de Parkinson et le diabète de type 2. La caféine, un stimulant, peut améliorer l'humeur, la mémoire et les performances cognitives. Mais le café a aussi ses mystères. Saviez-vous que le café est un des produits les plus échangés au monde, après le pétrole ?
Le café et le record du monde
Le café a également inspiré des records. La plus grande tasse de café a été créée en Équateur en 2014. Elle contenait près de 15 000 litres de café, soit assez pour servir plus de 200 000 tasses. Le café a évolué, mais il reste un symbole de la convivialité, de la créativité et de l'énergie pour des millions de personnes à travers le monde.